土鍋でそのままツナピラフ
Description
土鍋でそのまま調理、お米から炊き上げるから味が染みてます。
材料
(3人分)
作り方
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1
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土鍋を熱しバターを溶かす。玉ねぎのみじん切りをしんなりするまで炒める。
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2
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水洗いして水に30分ほど浸しておいたお米を、しっかり水を切って1に入れ一緒に炒める。
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3
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2を2分ほど炒めたら、細かくカットしたパプリカ、ツナ、塩・コショウ、コンソメを加えて一緒に炒める。
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4
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3を1分ほど炒めた後水を加え炊き始める。
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5
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炊きはじめからはいつも通りの炊飯と一緒、焦げやすいので気持ち火加減を弱めにしてたく。炊き終わったらパセリを加えて会える。
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6
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お皿に盛って完成。
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コツ・ポイント
お米を炊く際は弱火にした方が焦げにくいです。
ツナ意外にもエビ、鶏肉、貝類など応用がききます。
ツナ意外にもエビ、鶏肉、貝類など応用がききます。
このレシピの生い立ち
いつも使っている土鍋を使ってピラフを作ってみたくなった。
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