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＊彩り野菜のプルコギプレート＊

＊彩り野菜のプルコギプレート＊の画像

Description

夏野菜を使ってカラフルな食卓にしました。

材料 （2人分）

牛肉（コマ切れ、肩ロースなど）
300g
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
パプリカ（赤・黄）
1/4個
ニラ
1/4本
■ 自家製漬けだれ
濃口醤油
50cc
酒
50cc
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ3
ハチミツ
小さじ1
味噌
大さじ3
コチュジャン
大さじ1
豆板醤
小さじ1
ごま油
大さじ1
にんにくチューブ
大さじ1
生姜チューブ
大さじ1
りんごすりおろし
1/4個

作り方

  1. 1

    写真

    ボストンレタスは洗って水にさらしておく。玉ねぎ、ピーマン、パプリカ（黄・赤）は千切りに、ニラは5㎝の長さに切っておく。

  2. 2

    写真

    ボウルに自家製つけだれの調味料を全て入れて、牛肉を漬けておく。

  3. 3

    写真

    ホットプレートにごま油をひき、具材を全て入れたら蓋をする。
    火が通ったらお好みでごま・ネギ・糸唐辛子を盛り付けて完成♬

  4. 4

    写真

    ボストンレタスで巻いて食べて下さい♬

  5. 5

    写真

    【人参ナムル・もやしナムル】人参ともやしを茹でたらボウルにごま油・醤油・塩・砂糖・ガーリックパウダーを入れ和えたら完成♬

  6. 6

    写真

    【韓国風ニラサラダ】ニラをよく洗い、ボウルに醤油・酢・砂糖・粗挽き唐辛子を入れ和えたら完成♬

コツ・ポイント

自家製だれの味付けは濃いめにしているので濃すぎる方は醤油と酒癖と味噌の量を調節して下さい(*･ω･)ﾉ
生のニンニクをみじん切りにして入れるとさらに美味しく仕上がります♡

このレシピの生い立ち

野菜もいっぱい食べれてお肉も食べれるレシピを考えていたところ主人が好きなプルコギにしちゃおうと思い混ぜちゃいました(°▽°)副菜も野菜ばかりです。笑
レシピID : 4560700 公開日 : 17/06/04 更新日 : 17/06/04

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＊彩り野菜のプルコギプレート＊
by えっしゃんず☻＊