そのまま保存も！ラタトゥイユ風おつまみ
ki0115
作り方
-
-
1
-
オリーブオイルで玉ねぎ（1cm角にカット）を☆と炒める。玉ねぎが透き通ってきたらパプリカ（1cm角)を投入し軽く炒める。
-
-
-
2
-
1にトマト缶を投入し★とローリエを投入し、かき混ぜながら中火で煮る。5分くらい。
-
-
-
3
-
耐熱性のある保存容器に2を入れ、その中に2mmくらいにスライスした、なす、にんじん、ズッキーニを順番に重ねて並べる。
-
-
-
4
-
並べたらラップをして3分ほど電子レンジで温める。電子レンジから出したらラップをはずす。
-
-
-
5
-
オリーブオイル、しお、ブラックペッパー、イタリアンハーブミックスをお好みでふりかけて、180度のオーブンで焼く。約10分
-
-
-
6
-
オーブンから火傷しないように気をつけて取り出し、混ぜ、味をなじませる。
-
-
-
7
-
味見をしてみて、適宜調味料を加えて完成。温かくても冷たくてもおいしいです。ワインおつまみにも♡
-
コツ・ポイント
スライスした野菜を重ねる時は、見える部分が揃っていれば見た目が美しいです♪
このレシピの生い立ち
お酒を飲みながらでもお野菜が摂れるといいなと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ki0115
