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辛くないけど大人も♡かぶと山椒の麻婆豆腐

辛くないけど大人も♡かぶと山椒の麻婆豆腐の画像

Description

子供たちが食べられるよう辛くなく、大人も美味しい麻婆豆腐を作りました。山椒は最後に入れてもOK！茗荷も添えて夏の香りを

材料 （4人分）

豚挽き肉
300g
ネギ
1本
かぶ
2つ
チューブ生姜
3.4cm
にんにく
2かけ
粉山椒
適量
味噌
大1
鶏がらスープの素
大1
黒酢
大1
オイスターソース
大1
木綿豆腐
2丁

作り方

  1. 1

    にんにくとネギはみじん切り、カブは乱切りにします。
    片栗粉を大さじ1.5の水にといておきます。
    豆腐はお好きな大きさに

  2. 2

    油をひいたフライパンにニンニクと生姜を入れ、香りがでたら豚挽き肉、カブ、ネギも炒めます。

  3. 3

    しんなりしたら水カップ2弱、オイスターソース、鶏がらスープの素、味噌、粉山椒を入れてしばらく煮ます

  4. 4

    カブが柔らかくなったら、水溶き片栗粉を入れ3分程度煮ます。

  5. 5

    豆腐を入れて、少し煮立たせ完成です！
    お好みで茗荷を添えてください^_^

コツ・ポイント

最初に水溶き片栗粉を作っておき、しっかり火を通すことで片栗粉がダマになりません。
黒酢を入れることでコクが出て、塩分控えめにできます

このレシピの生い立ち

子供たちが食べられるように辛くない麻婆豆腐を作ると大人が物足りない！最後に豆板醤を足さなくても大人が美味しく食べられる麻婆豆腐を作りたくて考えました
レシピID : 4562367 公開日 : 17/06/05 更新日 : 17/06/05

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辛くないけど大人も♡かぶと山椒の麻婆豆腐
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