お豆腐そぼろの絶品オイスターとろみ煮

Name: お豆腐そぼろの絶品オイスターとろみ煮
Yield: 3～4人分
Ingredients: 焼き豆腐 300ｇ×2丁; 豚挽き肉 200ｇ; 卵(L) 3個; 生姜 ひとかけ; ☆水 200ｃｃ; ☆オイスターソース 大さじ2; ☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍 大さじ1; ☆みりん 大さじ2; ☆酒 大さじ2; ☆砂糖 小さじ1/2; ☆創味シャンタン 小さじ2/3; 卵の塩 少々; ごま油(炒め用) 適量; サラダ油(卵用) 適量; 水溶き片栗粉 適量; ネギ＆一味唐辛子 各適量

Description

このままおつまみに！そしてご飯にかけて丼もオススメなお豆腐そぼろのオイスターとろみ煮です♡お箸が止まらない美味しさ♡

からあげビール

材料（3～4人分）

焼き豆腐

300ｇ×2丁

豚挽き肉

200ｇ

卵(L)

3個

生姜

ひとかけ

☆水

200ｃｃ

☆オイスターソース

大さじ2

☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍

大さじ1

☆みりん

大さじ2

☆酒

大さじ2

☆砂糖

小さじ1/2

☆創味シャンタン

小さじ2/3

卵の塩

少々

ごま油(炒め用)

適量

サラダ油(卵用)

適量

水溶き片栗粉

適量

ネギ＆一味唐辛子

各適量

作り方

1

卵は塩少々を加えて
ほぐしてサラダ油を
ひいたフライパンで
ふんわり焼いて
皿にだしておく。
2

綺麗にしたフライパンにごま油をひいて
みじん切りにした
生姜を炒める。
3

ひき肉を入れて更に炒めて火が通ったら、☆、適当な大きさに切った
焼き豆腐を入れて
フライパンの蓋をして5分ほど煮込む。
4

そこに工程1の卵を加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。

お皿に盛ったら
ネギ＆一味唐辛子をかけて完成です♡

コツ・ポイント

ひき肉は完全にポロポロに
しないで多少大まかなそぼろにした方が
食感が出て美味しいよ♡

だし醤油はめんつゆで代用可能。
濃縮が違うものを使う場合は味見をしながら
使用量を調節してね♡

このレシピの生い立ち

とろみ煮が大好きな家族のために
今回は焼き豆腐で作ってみました(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

レシピID : 4563295 公開日 : 17/06/07 更新日 : 19/02/05

このレシピの作者

からあげビール

クックパッドアンバサダー2023です♪

フルタイムで働くビール大好きママの
早い！安い！旨い！おうち居酒屋メニュー♪

晩ご飯は30分程で作るので工程写真は撮れませんが
読むだけでわかりやすいレシピを心がけています。

レシピはより美味しくを目指して追記変更有り。

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