本格的ジューシー酢豚

豚肉は包丁の背で叩き、数カ所に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切りボウルに入れ、●を加えてよく揉んでおく。

玉ねぎは皮をむき、ピーマンはヘタと種を取って角切りにする。
茄子は角切りにして、水に2〜3分程さらす。

フライパンに1cm程の揚油を入れ、2をさっと揚げる。

★をよく混ぜておき、揚油を処理したフライパンに入れ、一煮立ちさせる。

3、4を加えてよく混ぜて完成。

写真を撮るのを忘れてしまったので、所々抜けていますので、申し訳ありません。