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薄切りした茄子を縦に置き、端から好みの幅で切っていきます。
熱したフライパンにごま油をしき、茄子がしんなりして若干きつね色になるまで揚げ焼きをします。
揚げている間に★の調味料を混ぜタレを作ります。
揚げ上がったら粗熱をとり、タレをかけて出来上がり♡冷蔵庫で冷たく冷やすと味が染みて美味しくなります。
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