やさしい和風パスタ

やさしい和風パスタ
味も作り方もやさしい和風パスタです。旬の白菜は芯も美味しく頂けます。

材料

白菜
2~3枚
しらす
大さじ2~3
玉ねぎ
4分の1
しょう油
小さじ1~2
バター
適量
パスタ
150g
少々

1

パスタのお湯をわかす。
白菜を1cmに切り玉ねぎを薄切りに。

2

材料の野菜がやや
かぶるくらいの水をフライパンに入れ沸かし砕いたコンソメと玉ねぎ、続いて白菜としらすを入れ煮るような感じにする。
パスタを茹で始める。

3

野菜の水気が少しになってきたら茹で上がったパスタをフライパンに投入し塩、しょう油、バターで味付けをして出来上がり。

コツ・ポイント

野菜の煮汁はべちょべちょになっても少なくても上手く(旨く)いかないのでちょっと汁が残るくらいまで調節しましょう。

このレシピの生い立ち

レストランで食べたしらす入りのパスタを残り物の野菜でアレンジしてみました。
レシピID : 456443 公開日 : 07/11/08 更新日 : 07/11/08

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