バナナパウンドケーキ

バナナパウンドケーキ
バター、砂糖の量を抑えて、ローカロリーなパウンドケーキを作りました。
全粒粉の粒々とした食感の楽しいケーキです。

材料

無塩バター
50g
砂糖
50g
2個
小麦粉
50g
全粒粉
50g
バナナ
1本

1

バターを室温に戻し、クリーム状になるまで泡だて器で練る。
クリーム状になったら、砂糖を少しずつ加えて混ぜる。

2

解した卵黄を少しずつ加え、混ぜる。( バナナを加える時はフォークの背で潰し、加える。)

3

小麦粉、ベーキングパウダー、全粒粉をふるいに掛け、2に加える。

4

卵白に砂糖(分量外)を少し加え、ツノが立つくらいまで泡立てる。

メレンゲの1/2を3に加え、滑らかになるまで混ぜる。よく混ざったら残りのメレンゲもいれ、泡を潰さないようにサックリ混ぜる。

5

パウンドケーキ型にバターを塗り、生地を入れる。 オーブンは180℃で予熱する。

6

180℃で30~35分焼いて、出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

甘さ控えめ、ローカロリーなケーキを作りたくて考えたものです。
レシピID : 456468 公開日 : 07/11/12 更新日 : 07/11/12

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