失敗ロールケーキの生地でクリームサンド
すまいる☺
作り方
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1
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卵を、卵黄と卵白に分ける
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2
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卵白を軽く泡立て器で混ぜ、砂糖を加えて角がたつまで混ぜてメレンゲを作る
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3
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メレンゲに卵黄をひとつずつ入れる
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4
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卵黄の最後のひとつにサラダ油と牛乳を合わせておいて、メレンゲに加える
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5
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薄力粉を高い位置からふるいながら加え、ヘラで混ぜる
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6
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型に流し入れ、高い位置から一回落として空気を抜く
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7
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オーブンの温度をを170℃に下げて20分焼く
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8
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焼き上がったら高い位置から一回落とす
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9
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すぐにラップをかけて冷ます
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10
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生地が冷めたら三等分にきり、それぞれにクリームを塗って重ねる
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11
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※始めオーブンは180℃で予熱しておく
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12
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後日リベンジ❗でなんとかロールに成功しました❗
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コツ・ポイント
焼けてすぐにラップをかけるとしっとりふわふわに
クリームはわたしは市販の粉に牛乳を混ぜるだけのものを使用しました
クリームはわたしは市販の粉に牛乳を混ぜるだけのものを使用しました
このレシピの生い立ち
ロールケーキを巻くときに失敗…でも生地とクリームを無駄にしたくなくて考案☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
すまいる☺
