きのこと昆布の佃煮

Name: きのこと昆布の佃煮
Ingredients: 北海道乾燥こんぶ 50～70ｇ; しめじ 1パック; まいたけ 1パック; しいたけ 1パック; しょうゆ 125ｃｃ; ざらめ 125ｇ; 酒 125ｃｃ

Description

ご飯のシメになんらかの佃煮、お漬物を食べないといけないという人いませんかぁ～？実は私、そんなタイプなんです。おにぎりの具、お弁当の1品と大活躍まちがいないですよ～（＾＾）/

のぷゆり

材料

北海道乾燥こんぶ

50～70ｇ

しめじ

1パック

まいたけ

1パック

しいたけ

1パック

しょうゆ

125ｃｃ

ざらめ

125ｇ

酒

125ｃｃ

作り方

1

昆布は包丁、はさみなどで1㎝角、またはお好みで細切りでにする。きのこ類は手でほぐす。しいたけは3、4mm程度の薄切りにする。
2

圧力鍋に材料をすべて入れて圧がかかって25分でできあがり。
3

コツ・ポイント

昆布、きのこ類のカットは一応記載しましたがほんとに好みです。お好きにカットしてくださいね。昆布がカットしにくい場合はボールなどに水を入れてさっとくぐらせると扱いやすくなります。その時のボールの水はおいしい昆布のうまみが出てるので捨てずに利用です！保存は冷蔵なら10日ぐらいです。私は小分けにして冷凍庫にいれちぁいます。初めて作る方は半量で作られたほうがいいかも！（＾＾；）