マヨネーズなしなのにクリーミーサラダ

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Description

定番のサラダ野菜に、豆腐、卵、大豆をプラスして、たんぱく質もたっぷり!ノンオイルでヘルシーなのに、クリーミーで美味しい!

材料 (2人分)

適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
1個
クレイジーソルト
適量
塩麹
少々
白味噌
小さじ1

作り方

  1. 1

    野菜を切って、塩を振り しんなりさせる

  2. 2

    お豆腐をフードプロセッサーにかけ、クリーム状にする

  3. 3

    お野菜、大豆水煮をクリーム状のお豆腐で和え、クレイジーソルト、塩麹で味付けする

  4. 4

    ゆで卵を黄身と白身にわける。白身は適当に切り、黄身は白味噌を混ぜてサラダにトッピングする

コツ・ポイント

お野菜は塩を振ると水が出てくるので、和えるまえに水分を切る。ビタミン類が入っているのでスープなどに利用♩お野菜はハート型に抜くと可愛くてテンション上がります。

このレシピの生い立ち

リハビリ中の彼に、しっかりたんぱく質補給して筋力アップ祈願!野菜もたっぷり食べて欲しくて作りました。
レシピID : 4568000 公開日 : 17/06/08 更新日 : 17/06/08

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