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全粒粉のパン 【覚書】

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Description

ゆるく糖質制限中☆ 全粒粉のふ
んわりパンです

材料 （８個 1個 50ｇ×4 と 60ｇ×4）

強力粉
130g
全粒粉
120g
塩
3g
甜菜糖
10g
オリーブ油
10g
水
180cc
イースト
小1
黒ごま
大1

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーで生地を作る

  2. 2

    ちょっと緩い生地なので成形しにくいです

  3. 3

    8分割して丸めて15分ベンチタイム

    丸め直して二次発酵 40度30分

  4. 4

    180度に予熱して15分位焼きます

  5. 5

    そのまま食べてもOK
    サンドにしても（´ω`）

  6. 6

    写真

    HBにおまかせ♪
    早焼き【４】

コツ・ポイント

ベタつく生地なので成形しにくい

水分の量を少し減らしてもいいかと思います。思案中( •̀ᴗ•́ )/

大体 １個50ｇと60ｇで8個

このレシピの生い立ち

全粒粉のふんわりパンが食べたくて
ゆるく糖質制限中なので色々試行錯誤してます
レシピID : 4568887 公開日 : 17/06/09 更新日 : 17/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年2月19日
初れぽ
写真
♡♥♡くーまん♡♥♡
レーズン入り♪塩なし、砂糖・水・オイル減。ふわふわで美味でした♡

レーズン入美味そう～つくれぽありがとうございます♡

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cocojk
全粒粉のパン 【覚書】
by cocojk