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食パンを縦に細長く4枚に切る。ちょっとななめにしても好いですな。
じゃが芋をチンして、ミルク・バターを加えて、マッシュポテトを作り、ココットに入れる。
3の上に生たまごを割り入れ、(爆発しないように)黄身をつまようじで数回つっつく。ラップをかぶせ、チンしてお好きな固さに。
ココットのまわりにパンを組み、レタスやトマトなんぞを添えて、できあがり。
卵をレンジで加熱する方への注意