厚揚げの肉詰め

長ねぎ　しょうがはみじん切りにします。

ひき肉は練ってから１のねぎ　しょうが　味噌を小さじ半分を入れて混ぜておき、６等分に印を付けて置くと後が楽です。

厚揚げは熱湯を掛けて油抜きしてから、６等分にカットして
包丁の先で丸くスジを付けてからスプーンでくり抜きます。

そこへ２の肉種を詰めます。

５の厚揚げと　出汁袋を入れて　水１５０cc、砂糖　みりんで数分煮て甘みを付けます。
酒　しょうゆを入れて落し蓋で煮ます。

出来上がりました。
お使いの調味料は地域差があると思われますのでお味見しながら調味料は入れてみてくださいね。