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お独り様向け 鶏皮大根人参煮物

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Description

柔らかい鶏皮と味シミ大根

材料 （4人分くらい）

鶏皮
200ｇくらい
大根
1/2本くらい
人参
2本くらい
水
400cc
日本酒
100cc
塩
小さじ3/4
砂糖
大さじ一杯

作り方

  1. 1

    鶏皮は一口大、大根と人参は皮を剥いて乱切り。

  2. 2

    鶏皮を鍋で焼き色が付くまで焼く。鶏皮から脂がでるので、油はひかないでオーケー(*´∀｀)ノ

  3. 3

    鶏皮に焼き色がついたら大根と人参を鍋に入れて、大根に軽い焼き色が付くまで炒める。

  4. 4

    水400ccと酒100ccを鍋に入れ煮立たったらアクと余分な脂を取る。

  5. 5

    砂糖大さじ一杯と塩小さじ3/4入れて、ちゅうびで30分程度煮込めば出来上がり。器に盛りつけて食卓へ。

  6. 6

    つくれぽありがとうございますm(__)m

コツ・ポイント

アクと余分な脂はきちんと取りましょう。
昆布出汁や鰹だしを使ってもオーケー(*´∀｀)ノ
粒マスタードを添えてもいいですよ～

このレシピの生い立ち

煮物＝醤油味を脱却したくて考えました。
レシピID : 4570460 公開日 : 17/06/10 更新日 : 18/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年3月26日
初れぽ
写真
マミリナ
美味しくできました❤️
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( )
作って食べる捨三郎
お独り様向け 鶏皮大根人参煮物
by 作って食べる捨三郎