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豚バラ肉と大根の煮物♪簡単

豚バラ肉と大根の煮物♪簡単の画像

Description

つくれぽ2件ありがとう！葉酸とビタミンCを多く含む大根♪余分な脂肪を取り除いた豚バラ肉と大根の煮物！

材料

豚バラ肉(ブロック)
400g
大根
1本(900g)
生姜（薄切り）
１かけ分
長ねぎ
10cm
油
大さじ１～２
生姜(みじん切り)
小さじ１
砂糖
大さじ１～２
塩
小さじ1/2～１
しょうゆ
大さじ３
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる。

  2. 2

    写真

    豚バラ肉は2cm角に切り、

  3. 3

    写真

    生姜・長ネギの青い部分・２の豚バラ肉とひたひたの水を加え、１５分ゆでて、余分な脂肪を取る

  4. 4

    写真

    大根は皮をむいて、一口大の乱切りにする

  5. 5

    写真

    フライパンを熱し、油を引き、生姜みじん切りを炒めて、大根を加えて炒め

  6. 6

    写真

    ３の豚バラ肉を入れて、さらに炒める

  7. 7

    写真

    しょうゆ・塩・砂糖・こしょうを入れて、からめる

  8. 8

    写真

    水を100ml加えて蓋をし、30分くらい煮込む（足りようなら水分を足す）

  9. 9

    写真

    あれば、ネギのみじん切りを加えて

  10. 10

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
レシピID : 4570890 公開日 : 17/06/15 更新日 : 17/12/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年12月21日
写真
気まぐれ料理人☆楓☆
豚肉のお出汁がしみた大根がホクホクで、とてもおいしかったです☆

気まぐれ料理人☆楓☆さん、大根ホクホク美味しいレポありがとう

2017年9月15日
初れぽ
写真
NAOばあさん
レシピも分かりやすく栄養もあり嬉しいレシピです。ご馳走さま☆

NAOばあさん、作って下さってありがとう！つくれぽありがとう

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漢方薬のタカキ大林店
豚バラ肉と大根の煮物♪簡単
by 漢方薬のタカキ大林店