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好きな鶏肉に塩コショウを適量ふる。
ビニール袋に生姜のすりおろしとニンニク、1の肉を入れてもみもみし、10分おく。
片栗粉を2のビニール袋に入れ、全体に行き渡るよう、ふりふりする。
3のビニール袋におからパウダーを入れて、更にフリフリして全体にまぶす。
油をフライパンに2㎝程度の深さまで入れて揚げ焼きにする。