簡単☆ちらし寿司
作り方
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1
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お米をとぎ、寿司モードに合わせる。なければ2合と3合の間くらいの目盛りの水加減にする。昆布を入れてご飯を炊く。
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2
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干し椎茸を水で戻し、戻し汁は捨てずにとっておく。
ご飯の具を切っておく。
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3
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水で戻した干し椎茸、人参、レンコン、たけのこを好みの大きさに切っておく。
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4
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トッピングの具も準備しておく。海老や飾り切りの人参、絹さやは塩、少々で茹でておく。
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5
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錦糸卵を焼いて切っておく。
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6
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干し椎茸の戻し汁200ccに醬油、みりん、砂糖を加えたものと③を鍋に入れて汁気がなくなるまで煮る。(煮えたら冷ます。)
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7
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ご飯が炊けたら、昆布を取り除き、寿司酢をいれて⑥と混ぜ合わせて冷ます。
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8
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ご飯が冷めたら、お好みの具をトッピングしたら出来上がり♡
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コツ・ポイント
トッピングで人参の飾り切りや海老、絹さや、錦糸卵を使うと見た目が鮮やかになりますよ♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれたちらし寿司。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)