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マルちゃん正麺deピリ辛肉味噌ラーメン

マルちゃん正麺deピリ辛肉味噌ラーメンの画像

Description

マルちゃん正麺味噌味をアレンジして、ピリっと辛い肉味噌ラーメン!!
半熟とろっと卵が
もー美味しすぎですw

材料 （1人分）

マルちゃん正麺　味噌味
1袋
オイスターソース
中さじ1
豆板醤
小さじ1
醤油
中さじ1
味噌(出来れば赤味噌、なければ合わせ味噌)
中さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
粗挽き唐辛子(あれば)
お好みの量
■合い挽き挽肉
30g
■塩コショウ
少々
■にんにくチューブ
1cmくらい
■しょうがチューブ
1cmくらい
■酒
大さじ1
■味噌(出来れば赤味噌、なければ合わせ味噌)
大さじ1
■豆板醤
小さじ1
ごま油
適量
葱(みじん切り)
10cmくらい
葱(白髪ねぎ)
適量
すり胡麻
適量
もやし
お好みの量
卵
1個

作り方

  1. 1

    【下準備】
    麺を茹でるようのお湯を沸かしておく。

  2. 2

    【肉味噌作り】
    資格の材料をすべてビニール袋に入れて、もみ混ぜる。

  3. 3

    鍋にごま油をひき、①の材料を弱火～中火で炒める。

  4. 4

    ある程度火が通ってきたら、みじん切りの葱を入れて炒める。

  5. 5

    ③を皿にあげる。

  6. 6

    【スープ作り】
    ⑤の鍋に500mlの水を入れる。

  7. 7

    オイスターソース・豆板醤・醤油・味噌・鶏がらスープの素・粗挽き唐辛子を入れて煮込む。

  8. 8

    ⑦にもやしと卵をいれる。卵がお好みの硬さになったら、火を止める。

  9. 9

    ①の鍋で麺を3分半茹でる。

  10. 10

    麺が茹で上がったら、器に麺を入れ、スープを入れて完成！

コツ・ポイント

辛いのが好きな人は、スープに入れる豆板醤や、粗挽き唐辛子の量を増やしてくれればOK！

このレシピの生い立ち

【辛いのがお好みの方】
辛いのがお好みの方は、豆板醤や粗挽き唐辛子の量をふやしてくださいね！
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お昼ごはんに、ピリ辛の味噌ラーメンが食べたくて…
レシピID : 4572067 公開日 : 17/06/11 更新日 : 17/08/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年7月6日
写真
つばき。
豆板醤多めでも、美味しかったです。
2018年8月6日
写真
クック0MJYAF☆
夫のお気に入りメニューになりました（笑）ありがとうございます！

お気に入りメニューとはっ！ 嬉しい限りです！

2017年9月3日
初れぽ
写真
安納芋500g
辛さを調節出来て旦那に好評でした。ありがとうございました

作っていただきありがとうございます！

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( )
とらちゃんのmama
マルちゃん正麺deピリ辛肉味噌ラーメン
by とらちゃんのmama