大葉とチーズの挟みチキンカツ

鶏胸肉は6等分に削ぎ切りする。
切った断面を叩いて広げ、塩胡椒を振る。

肉に大葉とチーズをのせて半分にたたむ。
＊大葉とチーズが肉から出ないように包む。

②に小麦粉、卵、パン粉をつけて170度の油できつね色になるまで揚げる。

お好みでベビーリーフ、プチトマトを飾り、パセリを散らして完成！