カルシウムたっぷり!菜の花の和風炒めご飯

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Description

【管理栄養士監修】成長に欠かせない栄養をたっぷり含む春野菜を美味しく食べて、新生活を始めてみませんか♪

材料 (2人分)

1/2玉(100g)
4本(80g)
オリーブ油
小さじ1と大さじ1/2
醤油
小さじ1/2
1パック(3g)
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ・菜の花は長さ1㎝に、玉ねぎは1.5㎝角に切る。
    ・ベーコンは1㎝ 幅に切る。

  2. 2

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    フライパンにオリーブ油小さじ1をひき、菜の花を炒め、しんなりしたら一旦取り出す。

  3. 3

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    1)のフライパンにベーコンとオリーブ油大さじ1/2をいれ中火にかける。

  4. 4

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    ベーコンから脂が出て来たら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。

  5. 5

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    ご飯を加え、ほぐすように炒め合わせる。

  6. 6

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    醤油と(2)の菜の花、かつお節を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調えたら完成!

コツ・ポイント

・白米に比べて胚芽米には代謝に役立つビタミンB1やお腹の調子を整える食物繊維などの栄養素が多く含まれるため、成長期のお子様にはオススメです。
(玄米も栄養が豊富ですが、デトックス効果が強すぎ、慣れないうちは消化不良になることも。要注意)

このレシピの生い立ち

・菜の花はカルシウムを含む春野菜です。また、免疫力UPにも役立つビタミンAも含まれており、油とともに摂ることで吸収が良くなります。

詳しい栄養価については、【スクスク栄養レシピ】で検索♪
レシピID : 4575539 公開日 : 17/06/13 更新日 : 17/06/13

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