圧力鍋で♡鶏のさっぱりやわらか煮

圧力鍋で♡鶏のさっぱりやわらか煮
やわらかジューシーなお肉はお箸で簡単にはずせるくらいホロホロ♡お酢が入っているので甘辛味でもさっぱりいただけます♪

材料

鶏手羽元
10本(600g)
◎酒
100cc
100cc
大さじ2+小さじ1
大さじ1+小さじ1
◎砂糖
大さじ2
◎酢
大さじ1
大さじ1
◎水
800cc
小さじ1

1

手羽元はサッと洗って水気を切る。圧力鍋に◎を全て入れ軽く混ぜ 手羽元を入れフタをして火にかける(強火)。圧力が上がって振り子が勢いよく回り始めたら強めの中火にする

2

そのまま15分煮て火を止め 圧力が下がるまで待つ。1~2時間ほど味を馴染ませる為そのまま置いておく(時間を置けば置くほど味がしみて美味しいです)。

コツ・ポイント

2の工程では少し火を弱めても振り子がキチンとクルクル早めに回っているかどうかを確認してください。回りが遅いようなら火を強めてください。

このレシピの生い立ち

母の味 我が家の味です♡
レシピID : 457632 公開日 : 07/11/11 更新日 : 14/06/30

このレシピの作者

京都生まれ京都在住。
毎日の食卓に気取らずに出せ どこのスーパーでも手に入る材料で美味しいものを作るのが好きです。そんな普段ごはんのレシピを掲載しています。
2015・7月からCOOKPADレシピエールとして活動しています♪

愛犬クララを溺愛してます♡

ブログ♫
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4回めのれぽありがとう~♡ストーカー大歓迎♪待てるよ~^^