圧力鍋で♡鶏のさっぱりやわらか煮の画像

Description

やわらかジューシーなお肉はお箸で簡単にはずせるくらいホロホロ♡お酢が入っているので甘辛味でもさっぱりいただけます♪

材料

10本(600g)
◎酒
100cc
◎みりん
100cc
◎薄口醤油
大さじ2+小さじ1
◎濃口醤油
大さじ1+小さじ1
◎砂糖
大さじ2
◎酢
大さじ1
◎生姜汁
大さじ1
800cc
◎だしの素
小さじ1

作り方

  1. 1

    手羽元はサッと洗って水気を切る。圧力鍋に◎を全て入れ軽く混ぜ 手羽元を入れフタをして火にかける(強火)。圧力が上がって振り子が勢いよく回り始めたら強めの中火にする

  2. 2

    そのまま15分煮て火を止め 圧力が下がるまで待つ。1~2時間ほど味を馴染ませる為そのまま置いておく(時間を置けば置くほど味がしみて美味しいです)。

コツ・ポイント

2の工程では少し火を弱めても振り子がキチンとクルクル早めに回っているかどうかを確認してください。回りが遅いようなら火を強めてください。

このレシピの生い立ち

母の味 我が家の味です♡
レシピID : 457632 公開日 : 07/11/11 更新日 : 14/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (4人)
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naoki_1989
ほんのりお酢がきいてさっぱりジュージーで美味しかったです☆

これも素敵に作ってもらえて美味しいって言ってもらえて幸せ♡

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みなみ7
分かりにくいですが右手前と奥左に!お出汁で大根を炊きましたよ♪

なんて豪華な食卓!おダシで大根炊くの美味しそう!やってみる♡

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みなみ7
来客のご飯に出して大好評^^たくさん作って冷凍しています♡♡

5回め♡おもてなしに作ってくれたなんて嬉しいなぁ♪いつもありがとう♡

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みなみ7
とろとろに軟らかくて美味しすぎる♡ストーカーになる予感が^^

4回めのれぽありがとう~♡ストーカー大歓迎♪待てるよ~^^