大根のそぼろ煮

大根のそぼろ煮
コトコト煮た大根に鶏ひき肉の味がしみこんでご飯によく合います。煮魚、焼き魚料理の副菜に合いますね。

材料 (3人分)

大根
2/1本
鶏ひき肉
100g
C3/2
砂糖
T1 2/1  
T2/1
醤油
T1 2/1
T2

1

【1】大根を輪切りにしてさらに半分に切り茹でる
圧力鍋で茹でると早い




【2】茹で汁と大根をボール移し、同じ鍋に酒を入れて鶏ひき肉をほぐしながら火を通す

2

【3】鶏ひき肉に火が通ったら大根と煮汁C3/2を鍋に入れて
調味料を加える
(砂糖、みりん、醤油)

3

【4】鶏ひき肉から出るアクをとりながら煮立てる


【5】落し蓋をして大根に味がしみるまで弱火で煮る

コツ・ポイント

鶏ひき肉は酒で臭みが取れるのと
ほぐしやすい
今回は片栗粉でとろみをつけませんでした

このレシピの生い立ち

冬の大根が美味しくなる頃
母がよく作っていました
レシピID : 457747 公開日 : 07/11/10 更新日 : 07/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

14/07/25

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ほっとするお味でした!ありがとうございます!

まゆこまゆみ

つくれぽありがとう♪汁をご飯にかけると2度美味しい^^

14/03/13

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リピ♡ちょっと風邪気味であたたまりたかったので♪やっぱり美味☆

*あい

つくれぽありがとう♪体温めて風邪早く治してね

14/02/05

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やさしい味で彼氏様おかわり3回の大絶賛(*^^*)リピします♪

*あい

つくれぽありがとう♪冬は大根!彼もごちそうさん( ゚∀゚)

07/12/11

写真

画像暗くてごめんなさい!すっごくやさしい味で美味しかったです❤

airkiss

つくれぼありがとう!味がしみた大根いくらでもたべれますね^^