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Description

だししょうゆがない!!というときに手作りできます。

材料 (約4カップ)

醤油
1カップ
2カップ
みりん
150cc
砂糖
大さじ1
出汁パック
1パック

作り方

  1. 1

    鍋に水100ccと醤油、砂糖を入れ、弱火で軽く煮立たせる。アクが出たらアクを取る

  2. 2

    残りの水と出汁パックを加え、ひと煮立ちしたら、みりんを加え、火から下ろし、一晩置く

  3. 3

    翌日、出汁パックを取り出し、容器に入れてできあがり!冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

出汁パックの代わりに削り節または顆粒ダシ25gで代用できます。

このレシピの生い立ち

だししょうゆ作れるということで、メモです!
レシピID : 4577632 公開日 : 17/06/14 更新日 : 17/06/16

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