〔簡単本格的〕お茶漬け ♩の画像

Description

本格的にだし汁からとったお茶漬けが食べたくなり
自分なりに作って見ました。

材料 (2人分)

400cc
小さじ1
だしの素
小さじ2
お茶碗一杯

作り方

  1. 1

    水 (400cc) を小鍋に入れ沸騰させる。

  2. 2

    沸騰したら かつおぶし (14g)を入れて
    弱火から中火で3分煮出す。

  3. 3

    ざるにキッチンペーパーを敷き
    ボウルの上にセットする。

  4. 4

    ざるにだし汁を通しこす。

  5. 5

    ④でこしただし汁を鍋に戻し弱火にかけ
    塩(小さじ1)だしの素(小さじ2)を入れ
    味を整える。

  6. 6

    ご飯を器に盛り付け上からかけたら完成です☆!

コツ・ポイント

濃い味に設定してありますので塩だしの素はお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

私はシャケを焼いて乗せましたが梅や鯛のお刺身でも
美味しく召し上がることができると思います。
レシピID : 4579104 公開日 : 17/06/15 更新日 : 17/06/15

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