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キャベツたっぷり☆メンチカツ

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Description

少ない油で揚げるジューシーメンチカツ！揚げ物なのにさっぱり食べられる(^^)

材料 （8個分くらい）

キャベツ
外側から3枚くらい
玉ねぎ
1/2個
★豚ひき肉
180グラム
★卵
1個
★パン粉、片栗粉
各大さじ2
★ソース
大さじ1
★塩胡椒
適量
■ 衣
小麦粉:水
1:1（大さじ3ずつくらいかな）
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    キャベツと玉ねぎはみじん切りにしボールに入れ、塩を少しふりかけ、揉み置いておく。

  2. 2

    別のボールに★を全て入れ、粘り気が出るまで良く混ぜる。①の水分を絞り、肉と合わせてさらにまぜまぜ！

  3. 3

    8等分にし丸めておく。

  4. 4

    衣準備。小麦粉と水をまぜる。パン粉用意！

  5. 5

    丸めた肉を小麦粉水につけてから、パン粉をつける。この時、形を整える。

  6. 6

    フライパンに油を1ミリくらい入れ、⑤を揚げ焼きする。片面4分ずつくらいかな？

コツ・ポイント

メンチカツをちっちゃめに作った方が、ひっくり返しやすい！タネが柔らかく崩れやすいので、パン粉をつけたら、そのまま火が付いてないフライパンへin！コールドスタート（←ヒルナンデスで覚えたw）がいいと思います(^^)

このレシピの生い立ち

キャベツ消費に。覚書。
レシピID : 4580000 公開日 : 17/06/15 更新日 : 17/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年2月11日
写真
クック926UMU☆
ヘルシーで簡単で食べて美味しくて良かったです(^^)いいですね☆

れぽありがとうございます♡衣がサクサクで美味しそうですね♪

2017年6月19日
初れぽ
写真
クック5D6RLF☆
簡単に作れたし美味しかったので、また作りたいと思います

キレイなきつね色でおいしそうです♪れぽありがとうございます！

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ゆの17
キャベツたっぷり☆メンチカツ
by ゆの17