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茄子のへたを取り、4等分に切る。
フライパンにサラダ油を1㎝程入れて熱したら、1を入れて焼く。
2が焼けたら、★を入れてひと煮たちさせお皿に盛りつける。
お皿に盛りつけた後、ねぎを刻み添えれば出来上がり!
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