あったかい鍋●ちゃんこ鍋スープ・味噌●

あったかい鍋●ちゃんこ鍋スープ・味噌●
鶏がらスープに、昆布+鰹だしを加えた、味噌ベースのスープです。

材料 (2~3人分)

鶏ガラスープの素
小さじ2
大さじ2
大さじ2
味噌
大さじ2
醤油
小さじ2
(お好みで)ニンニク・生姜
各少々

1

土鍋に、だし汁を入れて火にかけ、沸騰したら、調味料を全て入れます。

2

再び沸騰したら、お好みの野菜、肉類、魚類を加えます。RID=457972の肉団子との相性が◎です。

3

お好みで、ニンニクや生姜のすり下ろしを少し入れると、一段と食欲をかき立てる味に変化します。特に、ニンニクは、是非入れてみて下さいネ!

コツ・ポイント

◆味噌は、出来れば2種類合わせて使って下さい。◆スープが4人分必要な場合、1.5倍量で作ると丁度良いと思います。◆だし汁の出来上がり量は、蒸発分や漉す作業等によって、最初の水の量の2割減程になるので、その辺を計算に入れて、作って下さい。余っただし汁は、小分けにして冷凍すると便利です。

このレシピの生い立ち

市販のスープではなく、家で美味しいスープを作りたかったんです。舌で確かめながら計量し、レシピにしました。
レシピID : 458073 公開日 : 07/11/13 更新日 : 07/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

233 (209人)

18/03/12

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美味しかったです(灬♥ω♥灬)

うさこママ★

掲載遅くなり、ごめんなさい。レポありがとうございます!

17/12/04

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家にある材料で作れたし体が暖まりました(^^)ごちそうさま♪

プチ☆マロン

栄養◎ですね~!我が家も寒い日は鍋率高いです^^。レポ感謝☆

17/11/02

写真

家にある野菜で美味しい鍋が出来ました(*´ー`*) リピ決定♬ 

まゆたんママ

寒くなってきましたね~。我が家も鍋率UPです^^。レポ感謝☆

17/04/01

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つい忘れて食べちゃって謝! さっぱりな味噌風味でした♪

わんたにゃんた

掲載遅くなり、ごめんなさい。レポありがとうございます!

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