お家で手軽に*ハワイアンステーキ

お家で手軽に*ハワイアンステーキ
フルーティーでほどよい酸味のステーキソースがお家で簡単に作れます!トロピカルなハワイアンソースは肉のソテーにぴったり◎

材料 (2人分)

豚肉ロース(ステーキ・とんかつ用)
2枚
カットパイナップル
適量
塩・こしょう
適量
サラダ油
適量
≪ハワイアンソース≫
「フルーツビネガー トロピカルフルーツの酢」
大さじ3
しょうゆ
大さじ1

1

写真

今回は、トロピカルな酸味とフルーティーな味わいの「フルーツビネガートロピカルフルーツの酢」を使います。

2

パイナップルは3mmほどにスライスする。

3

豚肉ロースは筋切りをして、フォークでまんべんなく穴をあけ、たたいて薄くのばし、両面に塩・こしょうをしっかりとふる。

4

熱したフライパンにサラダ油をひいて、豚肉ロースを焦げ目がつくまで両面をじっくり焼いて取り出し、食べやすい大きさに切る。

5

フライパンに残った肉汁を耐熱容器に移しとっておく。

6

キッチンペーパーでフライパンを拭いて熱し、サラダ油をひいてパイナップルを焦げ目がつくように両面を焼き、4.の上にのせる。

7

フライパンに5.の肉汁、≪ハワイアンソース≫の材料を入れて火にかけ、2分ほど煮立たせ、ステーキにかければできあがり。

コツ・ポイント

・焦げ付きやすいフライパンの場合は、6.で洗ってからパイナップルを焼いてください。
・豚肉ロースにしっかりと塩・こしょうをして、肉汁を使ってソースを作るのがポイントです。
・ロース肉をフィレ肉などに変えても美味しく召し上がれます。

このレシピの生い立ち

内堀醸造「フルーツビネガートロピカルフルーツの酢」を使ったソースを考えました。ソースは、野菜にも合うので、野菜サラダを付け合せるのもおすすめです。
レシピID : 4580948 公開日 : 17/06/16 更新日 : 17/06/16

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