【再現】吉野家の豚丼♪

Name: 【再現】吉野家の豚丼♪
Yield: 2～4人分
Ingredients: 豚肩ロース薄切り 450g; 玉ねぎ 1/4個; 紅生姜 お好みで; 七味唐辛子 お好みで; 豚丼の煮汁; 水 300㏄; 醤油 60㏄; 砂糖 大さじ2; 麺つゆ（無ければ醤油） 大さじ1; 出汁の素 小さじ1/2; 生姜すりおろし 小さじ1

Description

吉野屋さんの豚丼を再現してみました！

作り方の動画あり（動画のURLは工程6を参照）

クッキングSパパ

材料（2～4人分）

豚肩ロース薄切り

450g

玉ねぎ

1/4個

紅生姜

お好みで

七味唐辛子

お好みで

■ 豚丼の煮汁

水

300㏄

醤油

60㏄

砂糖

大さじ2

麺つゆ（無ければ醤油）

大さじ1

出汁の素

小さじ1/2

生姜すりおろし

小さじ1

作り方

1

お湯を沸かして火を止める。
お湯の中に豚肉を入れ優しく解す。
解れたらザルにあげる
2

綺麗にした鍋にタレの材料を全て入れ、火にかける。
沸いたら1の豚肉を入れ、落し蓋をして10分間、弱火で煮込む
3

10分経過したら、火を止め、1時間ほど放置して味を含ませる
（急いでいればこの工程は飛ばしてもOKです）
4

5～6㎜幅に切った玉ねぎを入れ火かける。
玉ねぎがお好みの堅さになれば完成
5

丼ぶり飯の上に盛り付ける。
並であれば4人前、特盛であれば2人前です！
6

作り方の動画はこちら（YouTube動画）

https://youtu.be/ykzOnylO1W8
7

吉野家さんのねぎ塩豚丼はこちら！

レシピID:4582238
8

2017年9月25日話題のレシピ入り！
ありがとうございます！

コツ・ポイント

●豚肉は火を消したお湯の中で解すと塊にならず綺麗に解れます
●また、余分な脂や臭みも落とせます
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12284112351.html

このレシピの生い立ち

●吉野家さんで食べて美味しかったので再現してみました！

●YouTubeで『ねぎ塩豚丼♪』で検索！

レシピID : 4582200 公開日 : 17/06/17 更新日 : 18/07/01

このレシピの作者

クッキングSパパ

週末だけですが家族と自分のために料理しています！料理動画もUPしています！
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