サツマイモと林檎のサンドイッチ
作り方
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1
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サツマイモを茹で皮を剥き、半分を裏ごし、半分を粒が残る程度につぶす。
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2
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裏ごしたサツマイモにバターを半量加え混ぜ、冷ます。
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3
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つぶしたサツマイモに残りのバター、砂糖、ハチミツ、粒マスタードを加え混ぜ、冷ます。
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4
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クリームチーズを角切りにして3に加え混ぜる。
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5
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パン→スライスチーズ1枚、3の1/4量、を4セット作り、2つずつ重ねる。残りのパン2枚を上からかぶせる。
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6
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5をラップで包み、15分ほど冷蔵庫で休ませた後、各3等分する。
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7
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りんごを薄くスライスし、★を合わせたものに5分ほどつける。
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8
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1を水から引き上げ、皿に並べラップをする。りんごがしんなりするまでレンジで加熱する。
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9
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8を★に戻す。手で触れるほどの温度になったら水分を拭き、端からクルクル巻いてバラの形にする。
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10
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2を絞り出し袋に入れ6の上に絞り、7をのせる。
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コツ・ポイント
水分の多いサツマイモは、つぶした後レンジに掛けて水分を飛ばして下さい。
お砂糖はサツマイモの甘さによって加減して下さい。
全粒粉、ライ麦入りのパンで作るのもおすすめ。美味しいです。
お砂糖はサツマイモの甘さによって加減して下さい。
全粒粉、ライ麦入りのパンで作るのもおすすめ。美味しいです。
このレシピの生い立ち
かわいいサンドイッチケーキ作りにハマっています。
おもてなしやパーティーの一品にも是非どうぞ。
おもてなしやパーティーの一品にも是非どうぞ。