和風スープパスタ
作り方
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1
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鍋に水を入れ沸かし、塩(分量外)を加えパスタを表示時間茹でる。
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2
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キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。
長ねぎは斜め切りにする。
しめじは根元を落とし、ほぐしておく。
ベーコンは5mm幅に切る。
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3
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鍋に水400ccを入れ沸かし、永谷園 松茸の味お吸いものを入れる。粉が溶けたらしょうゆを加えひと煮立ちさせる。
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4
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フライパンに油を入れ、ベーコンをいためる。長ねぎ、しめじを加えいためる。
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5
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しめじに火が通ったら、キャベツを加える。
火が通ったら塩、こしょうをする。
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6
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茹で上がったパスタはザルにあけ水気を切って⑤に加えいためる。
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7
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バターを加え、全体にバターがいきわたったら、火を止める。
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8
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⑦を皿に盛り、③をかけて出来あがり。
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コツ・ポイント
⑤で塩、こしょうするときは少し強めにしてください。
パスタをいためることで余分な水分がとんでスープがうすくならずにできます。
パスタをいためることで余分な水分がとんでスープがうすくならずにできます。
このレシピの生い立ち
松茸の香りを生かしたかったので、しめじ以外のきのこ類は入れませんでした。しめじのかわりにエリンギでもおいしーと思います。野菜もキャベツのかわりにほうれん草でもおいしーと思います。