ドライカレー

じゃがいもを千切りにして、水にさらす。水が濁ったら取り替える。

じゃがいもは水気をペーパーで取ってから素揚げする。

フライパンを熱してひき肉を焼き付ける。カレー粉をなじませる。醤油とウスターソースを入れ炒める。

固茹で卵とらっきょうをそれぞれ、粗く刻む。