エビの紹興酒蒸し 美味!
Description
おかずとしてもお酒のおつまみとしても美味しいです。冷やしても美味しく傷みにくいので、お持ち寄りパーティーにもぴったり!
材料
(2 - 3人分)
作り方
コツ・ポイント
エビはペーパータオル等で水分をしっかりと取ってください。加熱しすぎるとエビがゴムのような食感になってしまいますのでご注意! 尻尾は出汁が出るので残しました。要冷蔵保存。お持ち寄りの場合は必ず保冷剤で低温維持し当日食べきって下さい。
このレシピの生い立ち
おろらくどこかで紹興酒を使ったレシピを見て(よく覚えていません(笑))、ニンニクとショウガで試してみたら美味しかったので、我が家の定番料理になりました。
紹興酒の代わりにお酒や白ワインでも代用できますが、一度は紹興酒で試してみてください!
紹興酒の代わりにお酒や白ワインでも代用できますが、一度は紹興酒で試してみてください!