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✿割り冷みそラーメンで✿北海道を味わう

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Description

✿割り麺をスプーンでいただく！夏は冷やしラーメン！すりおろしジャガイモスープが麺にからんみ夏野菜たっぷりトッピングで✿

材料 （一人分）

サッポロ一番みそラーメン
一袋
じゃがいも
中1個
牛乳
150ml
みそ
小さじ１杯
茹でとうもろこし
５０g
茹でアスパラガス
1・2本
ミニトマト
2・3個
バター(マーガリン)
小さじ１杯

作り方

  1. 1

    写真

    スープを袋からだし布巾で包んで麺棒で叩いて麺を割り細かくし茹で揚げて水にさらして溶かしバターとスープ半分をからめ冷やす

  2. 2

    写真

    牛乳を入れた鍋にすりおろしたじゃがいもを入れかき混ぜながらとろりとするまで中火で煮あげ残りのスープと味噌を加えて冷やす

  3. 3

    写真

    器に麺を盛りじゃがいものソースを全体にのばすようにかける

  4. 4

    写真

    アスパラは穂先を残し粗みじん切りにするとうもろこし・アスパラ・ミニトマトを彩りよくトッピングする

  5. 5

    写真

    麺を割ってあるのでスプーンで食べられる

コツ・ポイント

麺の割れ具合をしっかりと、結構硬いです・じゃがいもスープが濃い場合には牛乳を加えて調整を。

このレシピの生い立ち

畑で収穫したアスパラ・じゃがいもがアイデアのヒントに冷製ジャガイモスープビシソワーズもヒントに楽しく新たなレシピが出来ました
レシピID : 4584902 公開日 : 17/06/19 更新日 : 17/06/19

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