安いステーキ肉をジューシーに食べたい。
Description
『安いお肉を美味しく食べたい。』Dutchオーブンを使って、ジューシーにステーキが焼けました。焼き方の備忘録です。
材料
(三人分)
US産プライムグレードのステーキ肉
300〜350g
塩
適量
こしょう
適量
作り方
コツ・ポイント
肉を常温に戻すこと。焼く前に塩こしょうを振らないこと。Dutchオーブンを使って、飽和水蒸気の状態で焼くこと。肉の表面は、カリッと香ばしく焼くこと。
このレシピの生い立ち
キャンプ用に買ったDutchオーブンを、普段の料理に活かす方法を考えていました。カットして大皿に盛り付ければ、1000円以下で家族みんなが、美味しくステーキが食べれます。