自宅でつけ麺濃厚豆乳味噌ごまキムチつけ麺

Name: 自宅でつけ麺濃厚豆乳味噌ごまキムチつけ麺
Ingredients: ＜ 具材 ＞; 中華麺（つけ麺用太麺） １人前; キムチ 約３０ｇ; にんにく １片; 焼き海苔 ２枚; ＜ 調味料 ＞; 豆乳 約１００ｍｌ; 味噌 小さじ２杯; 鶏油 小さじ１杯; 炒りごま 大さじ１杯

Description

自宅で簡単つけ麺のスープ☆
濃厚な豆乳胡麻味噌にキムチが良いアクセントに♪
鶏油が入ると本格的な味に♪

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

中華麺（つけ麺用太麺）

１人前

キムチ

約３０ｇ

にんにく

１片

焼き海苔

２枚

■ ＜調味料＞

豆乳

約１００ｍｌ

味噌

小さじ２杯

鶏油

小さじ１杯

炒りごま

大さじ１杯

作り方

1

麺は表示時間通り茹でて冷水でしめておきます
2

炒りごまは擦っておきます
3

味噌、すりおろしたにんにく、鶏油を合わせておきます
4

刻んだキムチ、擦りごま、豆乳を合わせた味噌に加えて溶いておきます
（お好みで氷も入れて下さい）
5

麺に焼き海苔を添えて完成です
6

さっぱり系スープｖｅｒのつけ麺はこちら→
【自宅でつけ麺さっぱり柚子胡椒醤油つけ麺】レシピID:4585131

コツ・ポイント

・炒りごまは擦る直前にから炒りすると香りがより良くなります
・鶏油を入れると本格的な味わいと風味のスープになるので是非入れて下さい（鶏油の作り方はこちらを参照して下さい→レシピID:4435216）

このレシピの生い立ち

自宅で本格つけ麺レシピ

レシピID : 4585130 公開日 : 17/06/26 更新日 : 17/06/27

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…