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☆をフォークでよく溶きほぐして、厚さ7㎜位の厚い薄焼きたまごを焼きます。火を止めて裏返し、余熱で仕上げるといいです。
きゅうりは薄切りにし、ハムはハート型で抜き、たまご焼きは大、小の星型で抜きます。残りを飾り用に細かく切ります。
そうめんを茹でて冷やします。
そうめん、たまご焼き、ハム、きゅうりを飾り付けて完成です。めんつゆを添えます。