味シミたまご巾着　お弁当にも！

薄揚げに熱湯をかけて油抜きをします。

薄揚げを半分に切り、口の開いた方にほうれん草を詰めます。

卵を別の器に割りいれてから薄揚げの中に静かに落とし入れます。

小鍋に水100㏄と☆の調味料を火にかけ沸騰したら③の巾着を入れ落とし蓋をして弱火で12～20分ぐらい煮ます。
　

お弁当に入れるなら固ゆでで20分ぐらい煮てお箸で押すと硬い感じ。半熟は12分~ぐらいです。