マクロビ:ANZACビスケット

マクロビ:ANZACビスケット
のおこ家に伝わる伝統のANZACビスケット(レシピID:343189)をマクロビオティックのやり方で再現しました。ザクザク感は変わらずに美味しいよ。※塩が小1だと塩っぱいというので、少し加減してください。私は、小さじ1でもいいかな?

材料 (プレーンで30枚)

粉mix
オートミール
240g
全粒粉
100g
薄力粉
100g
リブレ白(玄米粉)
40g
小さじ1/2〜
オイルmix
菜種油
70g
70g
米飴
80g
アクセント
ナッツ/レーズン
お好みで適宜

1

下準備:オーブンを170℃に余熱します。オートミールから塩までをよく混ぜ合わせておきます。ナッツやレーズンを入れる時はここで混ぜておきます。

2

小鍋に菜種油からベーキングソーダまでを入れて、火にかけます。
混ぜながら、材料をよく溶かします。

3

用意した粉のなかに、2のオイルミックスを混ぜます。粉っぽさがなくなるまでよく混ぜてくださいね。

4

1こ25gくらいに取って、丸めて押しつぶし、平たくします。
天板に並べます。

5

**ポロポロしてまとめにくい時は、少量のお水を様子をみながら加えてください。

6

170℃のオーブンで約20分、うっすらきつね色に焼きます。焼き上がったら、網などに並べて冷やします。

7

写真

天板に広げて焼いても簡単です。ラップを被せて、めん棒で伸ばして、包丁で切れ目を入れてから、焼きます。

コツ・ポイント

お好みで、レーズンを入れる時は、甘いのではちみつをもっと減らしても大丈夫です。その場合、生地が固ければ豆乳または水で調節してください。☆のおこちゃんのは、この半量ですが、消費量が多いので倍にしてみました。玄米粉は、趣味で入れてます。なければ、薄力粉又は他の雑穀粉を入れてください。

このレシピの生い立ち

のおこちゃんのビスケットほんとに美味しい!でも「なんちゃってマクロビアン」の私はこのまま食べるにはちょっと…。自分の覚え書き用です。
レシピID : 458662 公開日 : 07/11/12 更新日 : 10/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/03/18

写真

マクロビ版もとても美味!ヒマワリ、ヘンプシード、ピーナッツIN♪

hawaiisunny

ナッツ盛り沢山でとっても美味しそう♪きれいな焼き色だねぇ♡

10/04/14

写真

月心寺にるる子さん行けなかったけどクッキーが参加だよ〜

あっこ姉

あの写真の中には入れなかったのは残念!これで参加気分ありがと

09/05/15

First tsukurepo mark
写真

胡桃とアーモンド入り♪罪悪感なく好きな味、でも食べ過ぎ注意!?笑

pali

1号れぽ感謝♡Wナッツで美味しそ♪食べ過ぎ注意だよね〜^0^

のおこ 2007年11月13日 21:18
なんちゃってなんちゃってマクロビアンのおこ(笑)
うちの皆と同じのを全然たべちゃってますが、るる子さんのを理想とします!どうかうちの皆の豆腐敵視、肉肉肉食が改善されますように
るる子 2007年11月13日 23:39
のおこちゃん、こんばんは。
わはは、理想ですか〜。でも、なんと言っても「なんちゃって」ですから。自転車野郎の夫は、かなりストイックな性格してると思うけど、どうも私はいけません。何やっても、徹底的に極めるってできないよ〜。

のおこJr.も減肉、菜食で精神的に落ち着いたおりこうさんに育つかもよ。
あっこ姉 2010年04月14日 22:07
るる子さん こんばんわー
そして ただいまー 月心寺から帰って来たよー
これ みんなへのお土産に作ったよ!
カシューナッツとレーズン入れたから 豪華版!
でも少しぽろぽろ気味で タッパに入れて行ったの。

日記も更新したから 食べたお料理のメニュー見てねー
みんないい人らばっかりや!
いい出会いとご縁に感謝やね~

さあ、今度はるる子さんと オフ会出来るかなぁ~
アハハ 楽しみやわー
あっこ姉 2010年04月16日 15:57
るる子さん こんにちわ~
あのー 実はるる子さんにも話題のハラダのラスク
送りましたぁ~
みんな美味しいって 阪神百貨店で2時間待ちでしか
買えないシロモノだそうですが 一度味わってみてください。
お口に合うか お菓子など食べられるかわからないのですが
他のクックのお友達にも送ってるので
一緒に送らせていただきました!
自分で作れそうな感じですが 話題の商品なので
是非どうそ!