マクロビ：ANZACビスケット
Description
のおこ家に伝わる伝統のANZACビスケット（レシピID:343189）をマクロビオティックのやり方で再現しました。ザクザク感は変わらずに美味しいよ。※塩が小１だと塩っぱいというので、少し加減してください。私は、小さじ１でもいいかな？
るる子
作り方
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1
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下準備：オーブンを170℃に余熱します。オートミールから塩までをよく混ぜ合わせておきます。ナッツやレーズンを入れる時はここで混ぜておきます。
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2
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小鍋に菜種油からベーキングソーダまでを入れて、火にかけます。
混ぜながら、材料をよく溶かします。
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3
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用意した粉のなかに、２のオイルミックスを混ぜます。粉っぽさがなくなるまでよく混ぜてくださいね。
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4
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１こ25gくらいに取って、丸めて押しつぶし、平たくします。
天板に並べます。
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5
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＊＊ポロポロしてまとめにくい時は、少量のお水を様子をみながら加えてください。
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6
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170℃のオーブンで約20分、うっすらきつね色に焼きます。焼き上がったら、網などに並べて冷やします。
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7
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天板に広げて焼いても簡単です。ラップを被せて、めん棒で伸ばして、包丁で切れ目を入れてから、焼きます。
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コツ・ポイント
お好みで、レーズンを入れる時は、甘いのではちみつをもっと減らしても大丈夫です。その場合、生地が固ければ豆乳または水で調節してください。☆のおこちゃんのは、この半量ですが、消費量が多いので倍にしてみました。玄米粉は、趣味で入れてます。なければ、薄力粉又は他の雑穀粉を入れてください。
このレシピの生い立ち
のおこちゃんのビスケットほんとに美味しい！でも「なんちゃってマクロビアン」の私はこのまま食べるにはちょっと…。自分の覚え書き用です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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るる子
