シラウオの味噌汁

Name: シラウオの味噌汁
Yield: 4人分
Ingredients: シラウオ 250ｇ; 長ネギ 1本; 絹豆腐 1/2丁; 日本酒 少々; だし汁 120ｃｃ; 味噌 120ｇ（お好みで）; みつば 適量

Description

手軽にサッと作れる、漁師の味覚。

茨城県行方市

材料（4人分）

シラウオ

250ｇ

長ネギ

1本

絹豆腐

1/2丁

日本酒

少々

だし汁

120ｃｃ

味噌

120ｇ（お好みで）

みつば

適量

作り方

1

シラウオはたっぷりの水で良く洗います。
2

長ネギは斜めに切り、絹豆腐はさいの目に切っておきます。
3

だし汁を火にかけ、強火で沸騰させます。
4

沸騰したら、日本酒とシラウオを入れます。
5

シラウオの色が白く変わったら、長ネギ、絹豆腐を入れます。
6

弱火にし、味噌を入れてひと煮立ちしたらでき上がりです。
7

器に盛り、お好みでみつばを添えて、いただきます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

新鮮なシラウオが手に入った時は、ぜひ試してほしいので。

レシピID : 4587178 公開日 : 17/07/12 更新日 : 17/07/12

このレシピの作者

茨城県行方市

　サツマイモやレンコンをはじめ、年間を通じて80品目を超える農産物が栽培され、さらには豚・牛・鶏卵といった畜産業、東西に広がる霞ヶ浦と北浦では漁業も盛んな茨城県行方市（なめがたし）。
　そんな行方市の新鮮な食材を使った、簡単で美味しいレシピをご紹介します。もしかすると、あなたの知らなかった食材に出会えるかも？
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