かぼちゃの煮物 覚書

かぼちゃをフライパンに入れ砂糖→醤油→酒の順に入れてキッチンペーパーで落し蓋する。
フライパンのフタもする。

始め中火で沸騰したら弱火に落とす。
水分がほとんどなくなったら火を止め落し蓋を外し、フライパンのフタをする。