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ピーマン、エリンギ、ナスは乱切りに切る
★の材料を混ぜ合わせる。カレールーを刻み、マヨネーズ、豆板醤、醤油、水を混ぜ合わせる。
フライパンに油とニンニクを入れ、ナスを炒める。
火が通ってきたら、エリンギ、ナスを入れ蓋をして3分蒸す。
火が通ったら、★の材料を回し入れからめたら完成。
美味しく出来てよかったです！また是非作ってください(^o^)
美味しそうにできましたね！レポありがとうございます(^o^)
こんはる。
