量りいらずのおからパウンドケーキ

量りいらずのおからパウンドケーキ
甘さ控えめのしっとりケーキです

材料 (パウンド型1本分)

1カップ
おから
1カップ
好みのジャム
1カップ
2個
好みのナッツ、ドライフルーツ
適量
*メープルシロップ
適量

1

ボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーで泡立て途中てんさい糖を加えながら白っぽくもったりするまで泡立てる

2

レンジで(600w1分くらい)あたためておいたおからに1、を1/2加えハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜ合わせる。

3

2、がなめらかになったら、残りの1、とジャムを加えゴムベラで混ぜ合わせる

4

米粉とベーキングパウダーをふるいながら3、に入れさっくりと混ぜ合わせる(粉っぽく水分が足りない場合は豆乳を少し加え調節する)

5

オーブンシートを敷いたパウンド型に生地を流し、最後にナッツ(今回はくるみを使用)をちらし170度に余熱したオーブンで30分焼く

6

焼きあがったら、型からはずしメープルシロップを好みでぬって出来上がり

コツ・ポイント

卵とおからが滑らかになじむように混ぜてください

このレシピの生い立ち

おからをよくもらうのですが、おかず以外にしっかり利用することができないかと思って作ってみました
レシピID : 458959 公開日 : 07/11/12 更新日 : 08/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/07/22

First tsukurepo mark
写真

カップで計量するのが簡単で、ずぼらな私にピッタリのレシピでした。

如月乙女

作ってくださってありがとうございました☆