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真砂こんにゃく～糸蒟蒻と明太子の炒め物

真砂こんにゃく～糸蒟蒻と明太子の炒め物の画像

Description

明太子のプチプチした見た目も愛らしく食感もいい和風おかず。
ダイエットにもお弁当にも(^^)

材料 （３人分）

糸こんにゃく
１袋(約１８０ｇ)
明太子
１腹分
白だし（めんつゆでも）
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    糸こんにゃくは食べやすい長さに切っておきます。調理バサミで切ってOK♡
    明太子はばらしておきます。

  2. 2

    写真

    糸こんにゃくをフライパンに入れ、ひたひたの水を加えて沸騰させます。
    あく抜きです。

  3. 3

    写真

    水を捨てて、軽く炒めます。水分を飛ばす感じです。

  4. 4

    写真

    糸こんにゃくの色が変わってきたら明太子を加えます。

  5. 5

    写真

    明太子が全体に絡むように混ぜ、白だしを加えて更に軽く火を通します。

  6. 6

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

個人的な好みで無漂白の糸こんにゃくを使っています。少し茶色黒いのですが、、、味は◎

綺麗色に仕上げたい場合は白こんにゃくをお使い下さいね。

灰汁ぬきはどんなこんにゃくでも是非に。香りが違います(^^)

このレシピの生い立ち

色合いが綺麗でお気に入り♡
母が作っていたので、見よう見まねで。
京都育ちの母の薄味もそのままです。


レシピID : 4589815 公開日 : 17/08/31 更新日 : 17/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年4月16日
写真
ma___111
簡単美味しかったです^ ^
#明太子
2018年8月18日
写真
クックYFJ12N☆
美味しいです！お弁当の一品にもいいですね。

お弁当が明るくなりますよね☆ぷち②美味しそ♪素敵作成有難う～

2017年10月28日
初れぽ
写真
はるか12
美味しい！ヘルシーだから沢山食べれるし！お弁当にも入れます！

優しい色~♪綺麗で美味しそ☆嬉お言葉も素敵レポも全てに感謝♡

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あわっこゆきこ
真砂こんにゃく～糸蒟蒻と明太子の炒め物
by あわっこゆきこ