Hiroのチキン パルミジャーノ
Hiro74
作り方
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◎、○、●をそれぞれ混ぜておきます。（写真は逆です。すみません）
オーブンは180℃に温めておきます。
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3
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①のチキンに、◎→○→●の順に衣をつけます。
トマトソースは温めておきます。
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4
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フライパンに少し多めのオリーブオイル（分量外）をしき、中火にかけます。温まったら③の肉をきつね色になるように両面焼きます。返すのは1度だけ。オーブンに入れるので、ここで完全に火が通らなくてもOKです。
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5
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天板に④の肉を並べ、トマトソースを塗り、チーズをのせ、オーブンで10～15分焼きます。
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6
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お皿に盛り、バジル、パルメザンチーズを散らし、出来上がりです。熱々を召し上がってください♪
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コツ・ポイント
パーティーなどには、小さめに作ってもかわいいです。チーズは、モッツァレアチーズでも、とろけるチーズでもお好みの物でどうぞ。モッツァレアチーズのほうがイタリア～ンな感じに仕上がります。オーブンで肉を焼いているときに、パスタを同時進行で茹で、トマトソースであえ一緒に添えてもGoodです。残ったパン粉ミックス（●）は、他のフライなどに使ってくださ～い。
このレシピの生い立ち
結婚したての頃、主人の実家に遊びに来て、皆でイタリア料理店に行き、そこで食べました。「これは自分でも作れる」と思い、試行錯誤の末、出来上がった一品です。家族や友達からのリクエストNo.1です。
Hiro74
