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小松菜と高野豆腐の炒めもの

小松菜と高野豆腐の炒めものの画像

Description

小松菜はカルシウムが多く、高齢者や妊娠中の方、成長期の子供にオススメ！

材料 （2人分）

小松菜
2株（150g）
高野豆腐
2個（約30g）
片栗粉
大さじ2/3
ごま油(炒め用)
大さじ2/3
■ 合わせ調味料
しょう油
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
酒
大さじ1・1/2
和風だしの素
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    高野豆腐を水で戻します。

  2. 2

    写真

    伊豆家を軽く絞り、厚さを２等分にします。

  3. 3

    写真

    さらに１cm幅に切り、片栗粉をまぶします。

  4. 4

    写真

    小松菜は５cm長さに切ります。

  5. 5

    写真

    熱したフライパンにごま油を入れ、高野豆腐を焼き、軽く焼き色がついたら一度取り出します。

  6. 6

    写真

    フライパンに小松菜を入れ、中火で約１分炒めます。

  7. 7

    写真

    ⑤の高野豆腐を⑥に再び投入。
    合わせ調味料を回し入れ、強火でサッと炒めて完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

近年、ハウス栽培が盛んになり、一年中出回っている小松菜ですが、実は冬が旬。
葉が凍っても枯れることが少なく霜が当たると甘みが増します。
兵庫県でも生産量が増えている葉物野菜の一つです。
レシピID : 4590549 公開日 : 17/06/22 更新日 : 17/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年1月16日
写真
sweetminki
高野豆腐と小松菜がよくマッチしておいしかったです。
2017年8月14日
初れぽ
写真
クック7EQZ52☆
美味しくできました。ありがとうございます(^-^)

とってもおいしそうですね。つくれぽありがとうございます。

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JA全農兵庫
小松菜と高野豆腐の炒めもの
by JA全農兵庫