ハッシュドビーフのオムライス

タマネギをみじん切りにする

フライパンに油をしき、
牛肉とタマネギを炒める。
エノキを加える
*タマネギが飴色になり、牛肉は赤身がなくなるぐらい

タマネギ・牛肉・えのきを炒めた鍋に水を400ml入れ、
牛乳を50ml入れる。

卵に、出汁・マヨネーズ・牛乳を加え軽く混ぜる。

フライパンにバターを入れ、よく溶かす。

火を強火にし卵をいれ、混ぜる。半熟で火から離し、余熱でたまごを固める。
チーズを加えても良い。