ジンバブエ♡丸鶏を使っての炒め煮

家庭用の分量。丸鶏を半分に割って、5〜6ピースに切り分ける。

にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。トマトはさいの目に切る。

鍋に1センチほどの水を入れ、鶏肉を入れ、塩を振る。

水分がなくなったら炒め、水を足して煮る。これを何回も繰り返し、1時間から2時間炒め煮する。

途中、30分ぐらい、5〜6回炒め煮を繰り返した、刻んだにんにくを入れ、さらに繰り返し炒め煮する。

鶏肉の表面がかりかりになり、押してみて柔らかくなったら、刻んだ玉ねぎを入れ炒め、さらにトマトを入れ炒める。

盛り付け